Zitronenmelissen-Pesto
Einfaches Rezept für Pesto mit Zitronenmelisse und Parmesan.
Equipment
- Küchenmaschine oder Pürierstab
Ingredients
Zutaten
- 1 Bund Zitronenmelisse
- 30 g Pinienkerne
- 100 ml Olivenöl
- 20 g Parmesan
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1/2 TL Salz
Instructions
Anleitung
- Zitronenmelisse waschen und die Blätter abzupfen, die Stängel entsorgen.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
- Nun alle Zutaten in einem hohen Behälter mit dem Pürierstab (oder in der Küchemaschine) fein pürieren. Nach Belieben abschmecken.
- Pesto im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.