Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata
Ein erfrischendes Pasta-Gericht mit Zucchini, Zitronen und cremiger Burrata, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Equipment
- großer Topf
- große Pfanne
Ingredients
Zutaten
- 250 g Spaghetti oder Ihre Lieblingsnudeln
- 2 Stück mittelgroß Zucchini, in feine Streifen geschnitten
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
- 200 g Burrata
- 3 EL Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Geschmack Frischer Basilikum zur Garnitur
Instructions
Zubereitung
- Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- In der Zwischenzeit, in einer großen Pfanne, das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie duften.
- Geben Sie die geschnittenen Zucchini in die Pfanne und braten Sie sie ca. 3-5 Minuten, bis sie zart sind.
- Fügen Sie den Saft und die Schale der Zitrone hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, damit die Nudeln die Aromen aufnehmen.
- Verteilen Sie die Mischung auf den Tellern und toppen Sie mit Burrata und frischem Basilikum.