Zitronen-Torte mit Joghurt – Frisch, Cremig & Einfach Lecker
Diese Zitronen-Torte mit Joghurt ist leicht, cremig und erfrischend. Perfekt für warme Tage oder als feines Dessert – ganz ohne Backen!
Equipment
- Springform
- Handmixer
Ingredients
Zutaten für den Biskuitboden
- 4 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Füllung
- 500 g Naturjoghurt
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 1 Stück Bio-Zitrone (Saft + Abrieb)
- 6 Blatt Gelatine
Zutaten für das Zitronengelee
- 150 ml Wasser
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Päckchen klarer Tortenguss
- 2 EL Zucker
Optional zur Dekoration
- Zitronenscheiben
- Frische Minze
- Sahnetupfer
Instructions
Anleitung
- Boden: Kekse zerkrümeln, mit Butter mischen, in eine Springform drücken, kühlen.
- Füllung: Gelatine einweichen, mit Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft & -abrieb verrühren.
- Gelatine auflösen, mit etwas Joghurtmasse vermengen und unter die restliche Creme heben.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Zusammenfügen: Die Creme auf den Boden geben, glattstreichen, mindestens 4 Stunden kühlen.
- Deko: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, mit Zitronenscheiben & Minze dekorieren.