Anleitung

• Die Butter mit der Speisestärke, dem Mehl und 60 g Puderzucker vermengen. Der Teig ist weich. Habe es zwar mit der Hand geknetet, aber würde euch empfehlen, dass Ganze mit dem Knethacken mit dem Mixer zu machen. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln & für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Aus dem Teig nun kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech tun. Achtet darauf genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 12 Minuten backen. Ich habe 2 Bleche verwendet. Während das erste Blech am Backen war, den Restteig zurück in den Kühlschrank stellen. Erst vor dem Backen, schnell zu Kugeln formen. Wenn der Teig nämlich zu warm ist, wird euch der Teig beim Backen zerlaufen. Die Kekse sind nach dem Backen noch weich und müssen erst abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in Puderzucker wälzen.