Instructions

• Die Wassermelone teilen, schälen, in Stücke schneiden und entkernen. Die Fruchtstücke in einen hohen Topf geben.
• Dir Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.
• Den Gelierzucker, den Limoncello und den Zitronensaft zu geben und miteinander vermischen.
• Diese Mischung zum Kochen bringen.
• Wenn die Mischung flüssig ist, mit dem Pürierstab einmal durchmixen. Die Mischung erhält dadurch eine schöne Konsistenz.
• Beginnt die Mischung sprudelnd zu kochen, noch 3-4 min unter Rühren weiterkochen lassen.
• Die Gelierprobe – siehe Notiz – machen, sollte diese erfolgreich sein, kann die Marmelade in vorbereitete heiße Gläser gefüllt werden. Ist die Probe nicht erfolgreich nochmal 1-2 min weiterkochen lassen und erneut eine Gelierprobe machen.
• Die gefüllten Gläser verschließen und für circa 5 min.
• Die traumhaft leckere Marmelade kann angerichtet und serviert werden.