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Veganer Kohlrabi Slaw

Veganer Kohlrabi Slaw

violet
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Servings 6 Portionen

Ingredients
  

Zutaten

  • 700 g Kohlrabi
  • 1 Apfel
  • 1 Karotte (klein)
  • 3-4 Radieschen
  • 5 EL vegane Mayonnaise
  • 4 EL veganer Joghurt
  • 4 EL Apfelsaft
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 EL süßer Senf
  • 1/2 TL Salz (plus ggf. etwas mehr zum Abschmecken)
  • 1/4 TL Pfeffer (plus ggf. etwas mehr zum Abschmecken)

Instructions
 

Anleitungen

  • Den Kohlrabi schälen. Apfel, Karotte und Radieschen gut waschen. Alles bis auf die Radieschen in feine Stifte schneiden oder hobeln. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
  • Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.