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Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

violet
Mein veganer Apfelkuchen bringt zusammen, was zusammengehört: Fruchtigkeit, mürber Teig und eine dicke Prise Zimt.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Course Backen ohne Ei
Cuisine Familienkost
Servings 1 Kuchen
Calories 467 kcal

Equipment

  • 26 cm Springform

Ingredients
  

Ingredients

  • 250 g Dinkelmehl
  • 150 g Margarine
  • 50 g Puderzucker
  • ½ Stück Vanilleschote (das Mark davon)
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 3 Stück Äpfel (groß)
  • 350 g Apfelmus
  • ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 EL Rohrohrzucker

Instructions
 

Instructions

  • Fette eine 26 cm Springform ein und bestäube sie mit Mehl. Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  • Verknete für den Boden alle Zutaten in einer Schüssel. Verteile den Teig anschließend in der Springform und bilde eine 3 cm hohen Rand. Stelle die Springform bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.
  • Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Verrühre den Apfelmus mit dem Zucker und dem Vanillepuddingpulver. Hebe die Apfelwürfel unter. Gib die Füllung mit in die Springform.
  • Verknete alle Zutaten für die Streusel und verteile sie gleichmäßig auf der Füllung. Backe den veganen Apfelkuchen 50 Minuten im untersten Drittel des Backofens.