Tortellinisalat mit Pesto
Hier geht's zum schnellen Tortellinisalat mit Pesto! Ihr braucht nur 5 Zutaten & 15 Minuten Zeit. Das perfekte Last Minute-Rezept ist SO lecker! Unbedingt ausprobieren!
Equipment
- Großer Kochtopf
- Sieb
- Große Schüssel
- Küchenmesser
- Schneidebrett
Ingredients
Ingredients
- 250 g Cherrytomaten saftig und frisch
- 1 große Handvoll Rucola würzig-herb und frisch
- 500 g Tortellini (aus dem Kühlregal)
- 125 g Mini-Mozzarella cremig und mild
- 125 g grünes Pesto würzig und aromatisch
- Salz zum Abschmecken
- Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
Instructions
- Halbiere die Cherrytomaten und gib ihnen ruhig einen Moment, damit sie ihren würzigen Saft entfalten. Wasche den Rucola sorgfältig und schneide ihn bei Bedarf in mundgerechte Stücke – so landet später in jedem Bissen grünes Aroma.
- Gare die Tortellini nach Packungsanweisung im sprudelnd kochenden Wasser, bis sie weich sind. Gieße sie danach ins Sieb ab und lasse sie kurz ausdampfen – sie sollten lauwarm sein, nicht heiß.
- Vermische die Tortellini gemeinsam mit Tomaten, Rucola, Mini-Mozzarella und grünem Pesto in einer großen Schüssel. Rühre vorsichtig um, damit alles mit Pesto überzogen ist, und schmecke mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer final ab. Jetzt alles direkt servieren und genießen.