Instructions

• Wasche die Beeren gründlich unter fließendem Wasser und lass sie gut abtropfen. Schneide die Erdbeeren in Viertel, damit sie sich gut über den Schichten verteilen lassen.
• Lege die Löffelbiskuits nebeneinander in eine rechteckige Auflaufform. Sie sollten den Boden der Form bedecken, sodass später nichts durchrutscht. Träufle den abgekühlten Filterkaffee großzügig darüber, sodass die Biskuits feucht, aber nicht matschig sind.
• Verrühre den Magerquark mit Apfelsaft und Honig in einer großen Schüssel zu einer cremigen Masse. Hebe danach Mascarpone und Joghurt unter, bis die Creme schön glatt und luftig ist.
• Verteile die Creme gleichmäßig auf den getränkten Löffelbiskuits. Streiche die Oberfläche glatt, sodass die nächste Schicht einfach aufgelegt werden kann.
• Verteile nun die vorbereiteten Sommerbeeren – Erdbeeren und Blaubeeren – dekorativ auf der Creme, sodass jede Portion einen schönen Fruchtmix bekommt.
• Stelle das fertige Tiramisu mindestens eine Stunde kalt. So zieht alles gut durch und die Aromen verbinden sich perfekt.