Thailändischer Hähnchensalat
Dieser thailändische Hähnchensalat ist einfach zuzubereiten mit hausgemachtem Erdnussdressing, knackigem Kohl, zartem Hähnchen, knusprigen Erdnüssen und mehr! Es ist eine erfrischende Idee für das Abendessen, die auch als Beilage großartig ist.
Equipment
- Küchenmaschine oder große Schüssel
Ingredients
Zutaten
- ½ cup Erdnussbutter
- ¼ cup Sojasauce
- ¼ cup Hühnerbrühe
- 2 tablespoons Limettensaft
- 2 tablespoons Honig
- 1 teaspoon Sriracha (oder scharfe Sauce) kann durch scharfe Sauce ersetzt werden
- ¾ teaspoon Knoblauchpulver
- ½ teaspoon geröstetes Sesamöl
- ½ teaspoon gemahlener Ingwer
- 4 cups zerrupftes Hähnchen
- 4 cups grüner Kohl (zerrupft)
- 1 cup roter Kohl (zerrupft)
- 1 red bell pepper Paprika (gewürfelt)
- 1 cup Karotten (julienne)
- 1 (11 oz.) können Mandarinen (abgetropft und trocken getupft) Mandarinen
- ½ cup Frühlingszwiebeln
- ¼ cup Koriander (grob gehackt)
- ½ cup honiggeröstete Erdnüsse
- ⅓ cup Mandelsplitter
- Optional: Chow Mein Nudeln, knusprige Wonton-Streifen, geröstete Sesam-Samen
Instructions
Anleitung
- Die Dressing-Zutaten in einer Küchenmaschine oder in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen vermengen, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
- Die Salatzutaten vorbereiten und in einer großen Schüssel vermengen.
- Wenn du bereit zum Servieren bist, das Dressing in kleinen Mengen hinzufügen und wenden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Servieren!