Super saftige Heidelbeer-Zitronen-Torte
Super saftige Heidelbeer-Zitronen-Torte mit Frischkäsecreme – fruchtig, frisch und perfekt für den Sommer.
Equipment
- Springformen
Ingredients
Ingredients
- 2 Zitronen Abrieb und Saft von
- 200 g weißer Zucker
- 300 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g frische Heidelbeeren
- 500 g Schlagsahne
- 80 g weißer Zucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 300 g Frischkäse
Instructions
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen, Springformen mit Backpapier auslegen.
- Zitronenschale abreiben, mit Zucker vermengen.
- Butter aufschlagen, Zucker-Zitronen-Mischung zugeben, Eier einzeln einrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz zugeben, vorsichtig vermengen.
- Teig in Formen füllen, Heidelbeeren darauf verteilen, ca. 30 Min. backen.
- Böden auskühlen lassen.
- Sahne mit Zucker, Vanille und Sahnesteif steif schlagen, Frischkäse unterheben.
- Böden schichten, mit Creme und Beeren füllen.
- Oberfläche glatt streichen, mit restlicher Creme und Heidelbeeren dekorieren.