Stachelbeer-Erdbeer-Marmelade - schnell und lecker

Mit Stachelbeeren kann man einfach so viel machen. Wie zum Beispiel diese traumhaft leckere Stachelbeer-Erdbeer Marmelade. Die Erdbeeren verleihen der Marmelade die wunderschöne rote Farbe. Einfach eine Traum-Kombination.

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Cook Time 18

Total Time 18

Servings 7 Glas

Equipment

Gläser

Ingredients

700 g Erdbeeren
500 g Stachelbeeren
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
500 g Gelierzucker (2:1)

Instructions

1. Sieben Gläser à 200ml bereitstellen. Erdbeeren waschen putzen und fein würfeln. Stachelbeeren waschen trocken tupfen und den kleinen Strunk entfernen. Früchte in einen großen Topf geben. Bourbon-Vanillezucker und Gelierzucker unter die Früchte rühren und aufkochen. Alles unter ständigem Rühren mind. 3 Min. kochen. Konfitüre fein pürieren in die vorbereiteten Gläser füllen und direkt verschließen.

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