Spargel überbacken
Spargel überbacken aus dem Ofen mögen alle gern. Hol dir das Rezept mit Schinken, Käse und cremiger Frischkäse-Sauce:
Equipment
- Auflaufform
Ingredients
Ingredients
- 1 kg Spargel (gemischt)
- 125 g Frischkäse
- 100 g Kochschinken
- 80 g Mini-Tomaten
- 150 ml Milch
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 50 g Gouda (gerieben)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Stück Ei
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Butter
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
Instructions
- Überbackener Spargel aus dem Ofen - Schritt für Schritt:
- Wasche und schäle den Spargel. Koche ihn für 8 Minuten in Salzwasser.
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Auflaufform mit Butter.
- Gieße den Spargel ab und lass ihn gut abtropfen.
- Nimm jeweils eine Scheibe Kochschinken und wickel darin 3 Spargelstangen ein. Lege die gewickelten Spargelstangen in die Auflaufform.
- Halbiere die Tomaten.
- Bereite die Sauce zu: Verrühre dafür den Frischkäse, die Milch, den Parmesan, Zitronensaft, Ei und Pfeffer miteinander.
- Gieße die Sauce über den Spargel.
- Verteile die Tomaten, die Petersilie und dann den Gouda darüber. Backe die Spargelstangen für 30 Minuten.