Spargel Blätterteig Päckchen
Diese Prosciutto Spargel Blätterteig Päckchen sind eine einfache und elegante Vorspeise oder Frühstücksidee! Perfekt für Ostern, den Muttertag oder jedes andere Frühlingsfrühstück!
Equipment
- Backblech
Ingredients
Zutaten
- 1 Bund Spargel (ca. 340-450 g) (Enden beschnitten)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
- 2 Blätter gefrorener Blätterteig (aufgetaut)
- 8 Unzen Gruyère (gerieben)
- 12 Scheiben Prosciutto
- 1 Stück Ei (verquirlt)
Instructions
Anleitung
- Heize den Ofen auf 425°F vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck aus, das ungefähr doppelt so groß ist wie die ursprüngliche Größe. Schneide die Ränder quadratisch und teile ihn in 6 Quadrate.
- Vermenge den Spargel mit dem Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
- Um die Päckchen zu machen, lege eine Scheibe Prosciutto auf das Quadrat. Lege 3-4 Spargelstangen und 1-2 Esslöffel Käse darauf.
- Hebe zwei gegenüberliegende Ecken der Blätterteigquadrate an und wickle sie um den Spargel und drücke sie fest, um sie zu verschließen. Bestreiche den Blätterteig mit dem verquirlten Ei. Streue nach Belieben mehr Salz und Pfeffer darüber.
- Backe die Päckchen, bis der Blätterteig goldbraun und aufgebläht ist, etwa 12-15 Minuten. Sofort servieren.