Instructions

• Die Garnelen ggf. auftauen und dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
• Die Spaghetti nach Packungsanleitung fast al dente kochen (Kochzeit minus 1 Minute).
• Den grünen Spargel abbrausen, die harten Enden abschneiden und dann in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden.
• Den Knoblauch schälen und quer in möglichst dünne Scheibchen schneiden.
• Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
• Den Knoblauch und den grünen Spargel hineingeben und auf mittlerer Hitze ein paar Minuten lang anbraten, bis der Spargel bissfest ist.
• Dann die Garnelen und die Butter hinzugeben und etwa 2 Minuten lang anbraten.
• Alles mit Salz und schwarzem Pfeffer kräftig würzen.
• Den Saft einer halben Zitrone hinzugeben.
• Nun die Hühnerbrühe hinzugeben und geriebenen Parmesan nach Geschmack hinzufügen.
• Die gekochten Nudeln direkt vom Kochtopf mit in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
• Ggf. nochmals mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
• Auf Tellern verteilen. Nach Belieben mit Zitronenscheiben, Petersilie und Parmesan garnieren und sofort servieren.
• Guten Appetit!