Spaghetti Auflauf

violet

So schnell geht dein neuer Lieblings-Nudelauflauf - mit diesem leckeren Rezept für Spaghetti Auflauf mit Gemüse:

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Prep Time 15

Cook Time 35

Total Time 50

Cuisine Familienkost

Servings 6 Portionen

Calories 394 kcal

Equipment

Auflaufform

Ingredients

Zutaten

300 g Spaghetti
150 g Erbsen
100 g Möhren
400 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL Oregano
1 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
100 g Creme Fraiche
150 g geriebener Käse

Instructions

Anleitung

Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente. Nimm die Spaghetti aus dem heißen Wasser und verteile sie in einer gefetteten Auflaufform. Hebe das Nudelwasser auf!
Schneide die Tomaten in Würfel. Schäle die Möhren und reibe sie klein. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide beides in kleine Würfel und dünste sie in Olivenöl an. Gib die Tomatenwürfel und die geraspelten Möhren hinzu. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver. Dünste das Gemüse 5 Minuten mit geschlossenem Deckel.
Gib 3 Kellen Nudelwasser hinzu. Koche die Sauce nochmals für fünf Minuten auf. Püriere die Sauce. Rühre Creme fraiche und die Erbsen unter. Koche die Sauce für weitere fünf Minuten.
Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Gieße die Sauce über die Spaghetti. Bestreue den Auflauf mit Käse. Backe ihn für 20 Minuten goldgelb.

Notes

Du hast keine Spaghetti zuhause oder möchtest lieber eine angebrochene Nudelpackung leer machen? Kein Problem, mein Spaghetti Auflauf schmeckt natürlich mit jeder Pastasorte richtig lecker! Außerdem halten sich die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank, wenn du sie luftdicht verpackst. Am nächsten Tag eignet sich der Auflauf hervorragend als Mittagessen zum Mitnehmen.