Solero Windbeutel Torte mit Maracuja und Pfirsich
Diese Solero Windbeutel Torte mit cremiger Quark-Sahne-Füllung, Maracuja und fruchtigem Spiegel ist das perfekte Sommerkuchen-Rezept.
Equipment
- 24er Springform
Ingredients
Ingredients
- 2 Eier (Größe M) Eier
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 130 g Mehl
- 1/2 Pck Backpulver
- 25 ml neutrales Öl
- 25 ml Milch
- 250 g Quark
- 1 TL Vanillepaste
- 150 g gezuckerte Kondensmilch
- 6 Blatt Gelatine
- 150 ml Maracuja Nektar
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- ca. 20 kleine TK-Windbeutel (mit Sahnefüllung) Windbeutel
- 400 ml Maracuja Nektar
- 3 EL Zucker für den Guss
- 2 Päckchen klarer Tortenguss
- Minze zur Dekoration
- 1 Pfirsich zur Dekoration
Instructions
Instructions
- Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete 24er Springform geben, glattstreichen und ca. 20 Minuten bei 180° O/U backen.
- Danach komplett auskühlen lassen und einen Tortenring drüber herum spannen.
- Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und 3 EL für die Deko beiseitestellen.
- In einer zweiten Schüssel Quark, gezuckerte Kondensmilch, Vanillepaste und Maracuja Nektar cremig rühren.
- Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und zügig unter die Creme verteilen.
- Die Creme in den Tortenring füllen und Windbeutel hinein stecken.
- Mindestens 3h kaltstellen.
- Den Tortenguss mit Zucker vermischen und nach Packungsanweisung mit dem Maracujasaft zubereiten.
- Vorsichtig auf die gekühlte Creme geben.
- Die Torte erneut für ca. 1-2 Stunden kaltstellen.
- Abschließend mit der restlichen Sahne, Minze und Pfirsichspalten dekorieren.