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Stockbrot

Schnelles Stockbrot aus dem Thermomix®

violet
Diese Version des belieben Stockbrotes funktioniert ohne Hefe. Du sparst dir also Ruhezeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Course Brot, Brötchen
Cuisine Deutsch
Servings 10 Stockbrote
Calories 242 kcal

Equipment

  • Thermomix®
  • Küchenmaschine
  • Grill oder Lagerfeuer
  • Frischhaltefolie
  • Grillrost (optional)

Ingredients
  

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1.5 TL Salz
  • 1 TL Brotgewürz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 60 g Butter
  • 270 g Milch
  • 2 EL gemischte Kräuter (optional)

Instructions
 

Anleitung

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Minuten/Knetstufe kneten.
  • Den Teig in 10 gleichgroße Stücke teilen, in Frischhaltefolie wickeln und bis zum Verzehr kühl stellen.
  • Für den Grill ca. 40 bis 120 cm lange Stecken abschneiden (darauf achten, dass es keine giftigen Gehölze sind, am besten Haselnuss nehmen), die Brotteile in die Länge ziehen und um die Stöcke wickeln. Auf den Grillrost legen oder über der Glut halten. Das Brot ist fertig, wenn es sich auf dem Stock drehen lässt.
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