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Sauce Hollandaise mit dem Pürierstab

Schnelle Sauce Hollandaise mit dem Pürierstab

violet
Mit diesem Blitz-Rezept machst du Sauce Hollandaise ganz einfach und schnell mit dem Pürierstab selbst!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Cuisine Deutsch

Equipment

  • Pürierstab

Ingredients
  

Ingredients

  • 3 Eigelb (Größe M) Eigelb
  • 250 g Butter (geschmolzen)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Senf

Instructions
 

Instructions

  • Eigelbe in ein hohes Gefäß geben und kurz anpürieren.
  • Geschmolzene Butter in feinem Strahl zugeben, dabei den Pürierstab langsam auf und ab bewegen. Sauce Hollandaise mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken, dann sofort servieren.
Keyword Soße, Spargel