Rhabarberkuchen vom Blech - mit Pudding und knusprigen Streusel
Der Frühling ist da und mit ihm die Saison des süß-sauren Rhabarbers. Was bietet sich da besser an als ein leckerer Rhabarberstreuselkuchen mit einer herrlich cremigen Vanillepuddingschicht und knusprigem Streuseltopping? Eine wunderbare Möglichkeit, den saisonalen Rhabarber in einem köstlichen Kuchen zu verarbeiten.
Equipment
- Backofen
Ingredients
Ingredients
- 2 Eier Eier (Größe L)
- 450 g Mehl
- 150 g Butter kalt
- 140 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 340 g Mehl
- 200 g Butter kalt
- 150 g Zucker
- 1.5 TL Zimt
- 700 g Rhabarber
- 5 EL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 2.5 Päckchen Vanillepudding zum Kochen
- 4 EL Zucker
- 1.25 L Milch
Instructions
Instructions
- Nicht dass du dich wunderst. Es ist ein dünner Mürbeteigboden, dafür umso mehr knusprige Streusel, so lieben wir diesen Kuchen.