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Rhabarberkuchen mit Streuseln vom Blech

Rhabarberkuchen mit Streuseln vom Blech

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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course Backen, Kuchen
Servings 24 Stücke

Equipment

  • Backblech

Ingredients
  

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g weiche Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 200 ml Milch
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Rhabarber

Instructions
 

Anleitungen

  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Rhabarber waschen, Enden abschneiden und in 1 cm große Stücke schneiden, beiseitestellen.
  • Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Milch ebenfalls unterrühren.
  • Mehl mit Backpulver sowie Salz vermengen und nach und nach unter die flüssigen Zutaten heben. Teig auf dem Backblech verstreichen und Rhabarber darauf verteilen.
  • Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten und auf dem Kuchen verteilen. Im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen, auskühlen lassen.
Keyword backen, blechkuchen, kuchen, Rhabarber