Rhabarber rôtie à la cardamome, yaourt et noisettes
Ein leichtes, sehr einfaches und schnelles Dessert mit im Ofen geröstetem Rhabarber und Joghurt
Equipment
- Backform
Ingredients
Zutaten
- 4 Stangen Rhabarber (gut reif und rot)
- 20 cl Wasser
- 100 g Zucker
- 5-6 Tropfen ätherisches Kardamomöl
- 600 g Joghurt (griechisch)
- 6 Esslöffel gesüßte Kondensmilch (optional)
- 6 Esslöffel Haselnüsse (geröstet, ganz)
- 6 Blätter Minze
Instructions
Anleitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Wasser und Zucker in die Backform (vorzugsweise Metall) gießen. Mischen und dann das ätherische Öl hinzufügen.
- Rhabarber waschen, die härteren und weißen Enden entfernen und in ca. 6 cm lange Stücke schneiden.
- In die Backform mit dem Sirup legen, nebeneinander gut angeordnet.
- Etwa 30 Minuten backen und während der Garzeit einmal öffnen, um den Rhabarber im Sirup zu pressen, damit er bedeckt bleibt.
- Abkühlen lassen.
- Joghurt mit gesüßter Kondensmilch vermengen. In sechs Schüsseln verteilen.
- Den gerösteten Rhabarber darauflegen, mit Haselnüssen bestreuen und servieren.