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Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse

Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse

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Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse ist ein schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen, dieses Rezept begeistert durch die Kombination aus aromatischem Gemüse und cremigem Feta-Käse. Die Zubereitung ist kinderleicht: Einfach frisches Gemüse vorbereiten, mit Reis und Gewürzen vermengen, und alles im Ofen backen. So entsteht ein köstliches Gericht voller mediterraner Aromen und gesunder Nährstoffe. Ideal für Vegetarier sowie Fleischliebhaber, wird dieses Gericht durch frische Kräuter perfekt abgerundet.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Course Hauptgericht
Cuisine Mediteran
Servings 4 Portionen
Calories 320 kcal

Equipment

  • Auflaufform

Ingredients
  

Zutaten

  • 1 Tasse Reis (Basmatireis oder Jasminreis)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Tomate
  • Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer

Instructions
 

Anweisungen

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Zwiebel, Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomate würfeln.
  • In einem Topf Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  • Gekochten Reis mit dem vorbereiteten Gemüse vermengen und würzen.
  • Mischung in eine Auflaufform geben, Feta darüberkrümeln.
  • Im Ofen ca. 40 Minuten backen bis der Feta goldbraun ist.
  • Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.