Instructions

• Die Kadayif-Teigfäden mit den Händen in etwa 2 cm lange Stücke zerteilen.
• Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Teigfäden hinzufügen und unter ständigem Rühren 8 Minuten goldbraun und knusprig rösten.
• Die Pfanne vom Herd nehmen. 100 g Pistaziencreme und 20 g gehackte Pistazien unter die warmen Teigfäden mischen und vollständig abkühlen lassen.
• 240 g Erdbeeren klein würfeln, mit Zitronensaft und Zucker vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Die restlichen 60 g Erdbeeren halbieren und für die Dekoration beiseitestellen.
• Die Schlagsahne in einer kalten Schüssel steif schlagen.
• Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker, Vanillepaste und die restlichen 50 g Pistaziencreme glatt rühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
• Zwei Drittel der Kadayif-Mischung auf sechs Dessertgläser verteilen. Nacheinander Cheesecake-Creme, marinierte Erdbeeren und eine weitere Cremeschicht einfüllen.
• Die Gläser mindestens 120 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
• Unmittelbar vor dem Servieren mit der restlichen Kadayif-Mischung, den übrigen Pistazien und den halbierten Erdbeeren dekorieren.