Pfannkuchen mit Schinken und Käse (einfaches Rezept)

violet

Diese leckeren Pfannkuchen gefüllt mit Schinken und zerlaufenem Käse sind einfach köstlich und können zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen serviert werden.

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Prep Time 20

Cook Time 10

Total Time 30

Servings 2 Stück

Calories 371 kcal

Equipment

beschichtete Pfanne

Ingredients

1 Ei
135 g Mehl
250 ml Milch
4 Scheiben kräftiger Käse (z.B. alter Gouda, Bergkäse)
2 Scheiben Schinken
1 Frühlingszwiebel
1 TL Butter
Salz & Pfeffer

Instructions

Mehl, Ei, Milch und etwas Salz verrühren, bis der Teig Blasen wirft. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
1/2TL Butter in eine beschichtete Pfanne geben und schmelzen lassen.
Die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben und die Hälfte der Frühlingszwiebeln darauf verteilen. Auf mittlerer Hitze 1-2 Minuten backen. Pfannkuchen wenden und mit 2 Scheiben Käse und 1 Scheibe Schinken belegen.
Die Pfanne abdecken und ca. 2 Minuten warten. Pfannkuchen einrollen und erneut 1-2 Minuten von beiden Seiten braten, damit der Käse schmilzt.
Aus der Pfanne nehmen und in der Mitte halbieren.

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