Instructions

• Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Salzen Sie das Wasser großzügig.
• Die gewählte Pasta hinzufügen und gemäß Packungsanweisung al dente kochen. Es ist wichtig, dass die Nudeln nicht zu weich werden, da sie im Salat weiter quellen.
• Die gekochten Nudeln in ein Sieb abgießen. Sofort unter kaltem fließendem Wasser gründlich abschrecken, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dies verhindert das Nachgaren und das Verkleben der Nudeln.
• Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe oder Würfel schneiden.
• Wenn Sie Mozzarella verwenden, diesen abgießen und bei Bedarf halbieren oder vierteln.
• Falls Sie zusätzliche Proteine verwenden, diese entsprechend zubereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Die abgekühlten und gut abgetropften Nudeln in eine große Salatschüssel geben.
• Das Pesto hinzufügen und die Nudeln gründlich damit vermengen, sodass jede Nudel von Pesto umhüllt ist.
• Die halbierten Kirschtomaten, die geschnittenen roten Zwiebeln und den Käse zur Pasta geben. Falls Sie zusätzliche Proteine verwenden, diese ebenfalls hinzufügen.
• Den Salat gut vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
• Bei Bedarf einen Schuss natives Olivenöl extra oder etwas Zitronensaft/Essig hinzufügen.
• Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
• Vor dem Servieren eventuell noch einmal kurz umrühren und mit frischen Basilikumblättern garnieren.