Ofen-Zucchini mit cremiger Feta-Tomaten-Füllung
Mediterrane gefüllte Zucchini mit cremigem Feta, saftigen Kirschtomaten und aromatischen Kräutern aus dem Ofen
Equipment
- Auflaufform
Ingredients
Ingredients
- 4 Stück Zucchini (mittelgroß)
- 200 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 100 g Frischkäse
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Zucchini der Länge nach halbieren und das Innere vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch aufbewahren.
- In einer Schüssel das Zucchinifruchtfleisch, den zerbröselten Feta-Käse, die halbierten Kirschtomaten, den Frischkäse, den gehackten Knoblauch, den Oregano und das Olivenöl vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die vorbereiteten Zucchinihälften gleichmäßig mit der Feta-Tomaten-Füllung befüllen und in eine leicht geölte Auflaufform legen.
- Die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie zart sind und die Füllung leicht goldbraun wird.
- Nach dem Backen mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.