Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten
Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten ist ein schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, das sich ideal für jeden Anlass eignet. Die Kombination aus zartem Lachs, saftigen Tomaten und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob für ein schnelles Familienessen oder als Highlight bei einer Dinnerparty – dieses Rezept überzeugt mit frischen Aromen und einfacher Zubereitung. Genießen Sie die perfekte Symbiose von Pasta und Fisch, die durch italienische Kräuter verfeinert wird.
Ingredients
Zutaten
- 400 g Lachsfilets (mit Haut)
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 2 große Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 ml Sahne
- 1 Teelöffel Olivenöl
- italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Anleitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einem großen Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen, dann abgießen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch und Tomaten hinzufügen.
- Pasta in die Pfanne geben, mit Kräutern, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer würzen. Sahne hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine Backform geben, Lachsfilets darauflegen und optional Parmesan darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
Verwenden Sie frische Zutaten für intensiven Geschmack. Variieren Sie den Käse: Feta oder Mozzarella bieten interessante Alternativen. Vergessen Sie nicht, den Lachs nicht zu lange zu backen, um ihn saftig zu halten.