Anleitung

• Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Zauberstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Einige Erdbeerstücke aufbewahren, um sie später unter die Eiscreme zu mischen.
• In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
• In einer separaten Schüssel die gezuckerte Kondensmilch, das Erdbeerpüree, den Vanilleextrakt und das Salz gründlich vermengen.
• Mischen Sie vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Erdbeer-Kondensmilch-Mischung, bis alles gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.
• Fügen Sie die beiseitegelegten Erdbeerstücke hinzu und rühren Sie sie sanft unter.
• Die Mischung in eine gefriergeeignete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
• Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4-6 Stunden, am besten über Nacht, in den Gefrierschrank.
• Vor dem Servieren das Eis einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, sodass es leichter zu portionieren ist.