Instructions

• Ofen vorheizen und eine runde Tarteform bereitstellen – am besten einmal leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit beim späteren Servieren nichts hängenbleibt.
• Den Quiche- und Tarteteig am Stück ausrollen und in die Form legen. Glatt andrücken, am Rand leicht hochziehen, überstehende Reste abnehmen.
• Für die Creme den Magertopfen und den Sauerrahm kurz cremig rühren, dann Eier und Zucker dazugeben und alles verrühren, bis die Masse richtig samtig aussieht.
• Kokosraspeln und Vanille-Puddingpulver (oder Stärke) untermischen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Die Creme auf den Boden streichen.
• Jetzt die halbierten Marillen dicht nebeneinander – mit der Schnittfläche nach oben – auf die Creme legen.
• Die Streusel-Mischung bereitest du extra: Butter, Mehl und Zucker mit den Fingerspitzen so verarbeiten, dass alles grob-krümelig aussieht.
• Die Streusel nun großzügig über die ganze Tarte krümeln. Ab in den Ofen, bis die Streusel goldbraun sind, die Creme fest geworden ist und die Marillen leicht glänzen.
• Vor dem Anschneiden unbedingt etwas abkühlen lassen. Lauwarm ist sie besonders köstlich; kalt klappt aber genauso gut.