Mango Erdbeer Sorbet
Mango Erdbeer Sorbet bringt den Sommer wirklich in deine Küche. Diese einfache, vegane Eisspezialität vereint aromatische Mango mit der spritzigen Süße von Erdbeeren – perfekt, wenn du dich nach einem eiskalten, fruchtigen Genuss sehnst, der auch an den wärmsten Tagen erfrischt.
Equipment
- Blender oder Food Processor
- flache, gefrierfeste Form mit Deckel
Ingredients
Ingredients
- 2 Stück reife Mangos, geschält und gewürfelt (ca. 2 Tassen)
- 2 Tassen frische Erdbeeren, entkelchert und in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Zucker (nach Süßigkeitsvorliebe anpassen)
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
Instructions
- Schäle die Mangos und schneide sie in kleine Würfel, sodass du richtig saftige Stücke hast. Entferne die Stiele von den Erdbeeren und schneide sie ebenfalls in Scheiben – du wirst merken, wie der Duft der frischen Früchte schon jetzt in der Küche liegt.
- Gib Mango, Erdbeeren, Zucker, Wasser und, falls du’s extra frisch magst, den Limettensaft in deinen Mixer oder Food Processor. Mixe alles so lange, bis eine absolut glatte, cremige Masse entstanden ist – keine Fruchtstückchen sollten mehr sichtbar sein.
- Probiere nun die Mischung und entscheide, ob du noch mehr Süße oder Limette möchtest. Passe den Geschmack ganz nach deinem Wunsch an und mixe nochmal alles kurz durch, damit sich alles fein verbindet.
- Fülle das Fruchtpüree in eine flache, gefrierfeste Form. Verschließe sie luftdicht und stelle sie für 4–6 Stunden in den Gefrierschrank. Damit das Sorbet schön zart bleibt, rühre die Masse alle 2 Stunden mit einem Löffel oder Spatel kräftig durch und brech dabei entstehende Eiskristalle auf. So bekommst du am Ende ein seidig-weiches Sorbet, das sich wunderbar portionieren lässt.