Leichtes Windbeutel Dessert mit Raffaello, Himbeeren und Quarkcreme
Dieses raffinierte Windbeutel Dessert geht ganz fix und kann super im Voraus zubereitet werden. Dazu wird eine leichte Quarkcreme mit einem Hauch von Limette und Vanille auf die gefrorene Windbeutel geschichtet und mit TK Himbeeren bedeckt. Als Topping kommen die weißen Raffaello Pralinen drauf, die fürs Auge und für den Geschmack ein Highlight des Desserts werden!
Equipment
- Schüssel
- Handmixer
- Gläser oder Dessertschälchen
Ingredients
Zutaten
- Windbeutel (TK) bringen fluffige Süße und sorgen für den besonderen Biss im Dessert. Tiefgekühlt verwenden, sie tauen ideal in der Creme auf.
- Quark ist die Basis der Creme, sorgt für Frische und leichte Säure im Glas. Wer mag, kann Magerquark oder fettreduzierte Varianten nehmen.
- Schlagsahne macht die Quarkcreme richtig schön luftig. Gut gekühlt lässt sie sich leichter schlagen.
- Zucker zum Süßen der Creme. Nach Belieben abschmecken, damit das Dessert nicht zu süß gerät.
- Vanillezucker schenkt der Creme ein sanftes Aroma, das perfekt zu Himbeeren und Raffaello passt.
- Limettensaft sorgt für eine frische, zitrusartige Note. Eventuell geht auch Zitronensaft als milde Alternative.
- Tiefkühl-Himbeeren bringen Fruchtigkeit, Farbe und leichtes Säurespiel ein. Sie tauen direkt im Dessert auf und geben Saft ab.
- Raffaello Pralinen das Highlight. Knusprige Kokosnote, cremiger Kern – ein süßer Schlusspunkt für jedes Dessertglas.
Instructions
Anleitung
- Quark, Zucker, Vanillezucker und Limettensaft in einer Rührschüssel glatt rühren, bis alles schön cremig ist und du keine Klümpchen mehr siehst.
- Schlagsahne in einer separaten Schüssel aufschlagen, bis sie steif ist – das sorgt später für die luftige Konsistenz.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber oder Löffel unter die Quarkcreme heben, sodass die Masse locker bleibt.
- Gläser oder Dessertschälchen bereitstellen und die gefrorenen Windbeutel auf die Portionen verteilen. Du hörst vielleicht ein leises Knacken, wenn sie auf dem Boden liegen.
- Quarkcreme gleichmäßig über die Windbeutel geben, sodass überall eine feine Schicht entsteht.
- Tiefgekühlte Himbeeren direkt auf die Creme setzen – sie fangen langsam an zu glänzen, wenn sie antauen.
- Zum Abschluss je Glas ein bis zwei Raffaello Pralinen obenauf platzieren. Die Pralinen bleiben knackig und ziehen leicht an. Nach kurzer Zeit kannst du das Dessert servieren oder im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.