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Lachs aus dem Ofen mit Gemüse

Lachs aus dem Ofen mit Gemüse: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 4 Personen

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Prep Time 25 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Personen
Calories 420 kcal

Equipment

  • Backblech oder große Auflaufform

Ingredients
  

Zutaten

  • 4 stück Lachsfilets (je etwa 150-200 g)
  • 2 stück Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 stück Paprika, in Streifen geschnitten (z.B. rot oder gelb)
  • 1 stück rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 stück Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • optional Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions
 

Anleitungen

  • Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor.
  • Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in die oben genannten Formen. Platziere das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel.
  • Gib das Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer zum Gemüse und vermische alles gut, so dass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
  • Lege das gewürzte Gemüse auf ein Backblech oder in eine große Auflaufform. Achte darauf, dass es gleichmäßig verteilt ist.
  • Platziere die Lachsfilets auf dem Gemüse. Würze die Filets mit etwas Salz und Pfeffer und lege die Zitronenscheiben darauf.
  • Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe alles für etwa 25 Minuten, bis der Lachs gar und das Gemüse zart ist.
  • Nimm das Blech aus dem Ofen und garniere das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie.
  • Teile den Lachs und das Gemüse auf Tellern auf und serviere alles warm.