Klassisch Rhabarbercrumble (mit masser af crumble)
Klassisch Rhabarbercrumblekage mit der richtigen Verhältnis von Rhabarber und Crumble. Masser af crumble! Außerdem gibt es auch eine Zitronennote, die es besonders lecker macht.
Equipment
- Auflaufform oder Tarteform
Ingredients
Zutaten
- 500 g Rhabarber (svarer til ca 8 stilke, afhængigt af størrelsen dog)
- 1/2 Zitrone Schale
- 2 dl Zucker
- 135 g kalte Butter
- 1 1/2 dl Weizenmehl
- 1 1/2 dl Haferflocken
- 1 spsk Vanillezucker
Instructions
Anleitungen
- Schneide die Enden vom Rhabarber ab und schneide die Stangen in kleine, gleichmäßige Würfel – etwa ein Zentimeter Kantenlänge sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gart.
- Lege die Rhabarberstückchen in deine Auflaufform oder ein Tarteteller. Streue den Zucker und die frisch abgeriebene Zitronenschale gleichmäßig darüber.
- Bereite jetzt die Streusel: Kalte Butter in Würfel schneiden, dann mit Mehl, Haferflocken und Vanillezucker in einer Schüssel mit den Händen mischen, bis alles schön krümelig ist. Es dürfen und sollen noch kleine Butterstückchen zu sehen sein – das ergibt nachher die besten Streusel.
- Verteile die Streusel großzügig über dem Rhabarber. Alle Stücke sollten gut bedeckt sein, damit du später eine schöne Kruste bekommst.
- Backe den Crumble im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft, bis die Streusel fest, goldbraun und leicht knusprig sind und der Rhabarber darunter zart aussieht und leicht blubbert.