Kichererbsensalat orientalisch
Bunter Kichererbsensalat mit den Aromen des Orients
Ingredients
Ingredients
- 450 g Kichererbsen (gekocht)
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Rote Spitzpaprika
- 250 g Kirschtomaten
- 40 g Petersilie
- 25 g Minze
- 15 g Koriander
- 30 ml Zitronensaft
- 150 g Feta
- 100 g Granatapfelkerne
- 4 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Instructions
- Kichererbsen abseihen, kurz abspülen und abtropfen lassen.
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Strunk der Paprika entfernen, entkernen und Paprika in Würfel schneiden.
- Kirschtomaten halbieren bzw. vierteln.
- Petersilie, Minze und Koriander waschen, trocken schleudern, von den Stängeln zupfen und grob hacken.
- Zitrone auspressen. Feta zerbröseln.
- Alle Zutaten für den Salat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.