Anleitung

• Schneide die Gurken in grobe Stücke. Hebe einige davon für die Dekoration zur Seite. Gib die Gurkenstücke zusammen mit dem Jogurt in den Mixer und püriere alles zu einer glatten, cremigen Masse. Presse die Knoblizehe dazu und mixe sie gründlich unter, bis dich ein feiner Duft nach Gurke und Knoblauch umgibt.
• Reibe die Schale einer Zitrone fein ab und presse den Saft aus. Gib beides zur Suppe. Würze kräftig mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Dill. Jetzt noch einmal umrühren und abschmecken: Die Suppe sollte frisch, würzig und angenehm säuerlich riechen und schmecken.
• Stelle die Suppe gut verschlossen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren rührst du nochmal um und dekorierst mit restlichem Dill und den zur Seite gelegten Gurkenstücken. Die Suppe servierst du eiskalt.