Himbeer-Mousse: Luftig-leckeres Dessert ganz ohne Backen
Himbeer-Mousse ist ein luftiges, fruchtiges Dessert, das einfach und ohne Backen zubereitet wird.
Ingredients
Zutaten
- 250 g Frische Himbeeren (Oder andere Beeren nach Wahl)
- 50 g Zucker (Je nach Fruchtsüße anpassen)
- Zitronensaft (optional) (Verstärkt die Fruchtigkeit)
- 500 ml Schlagsahne (Gut gekühlt)
- 50 g Puderzucker (Kann normaler Zucker sein)
- 1 TL Vanilleextrakt (Für zusätzlichen Geschmack)
- 1 TL unaromatisches Gelatinepulver (optional) (Agar-Agar als Alternative)
- 50 ml Kaltes Wasser (Zum Auflösen der Gelatine)
Instructions
Zubereitung
- Erhitze die frischen Himbeeren mit Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten.
- Passiere das Gemisch durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen.
- Füge optional Zitronensaft hinzu, um die Fruchtigkeit zu verstärken.
- Lasse die Gelatine in kaltem Wasser quellen und erhitze sie, bis sie aufgelöst ist.
- Rühre die gelöste Gelatine in das Himbeerpüree ein.
- Schlage die gut gekühlte Schlagsahne, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Falte das Himbeerpüree vorsichtig in die geschlagene Sahne.
- Verteile die Mousse in Dessertschalen und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Garnieren und servieren.