Anleitung

• Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke. Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch klein.
• Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Hähnchenfleisch hinzu und brate es etwa 5-7 Minuten an, bis es leicht goldbraun ist. Würze es mit Salz und Pfeffer.
• Gib die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie mit dem Hähnchen, bis die Zwiebel glasig ist.
• Nun die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Brate die Mischung weitere 5 Minuten, bis die Pilze weich sind.
• Gieße die Sahne über die Hähnchen-Pilz-Mischung. Füge den getrockneten Thymian hinzu und lasse alles bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln. Die Sauce sollte leicht eindicken.
• Probiere die Sauce und füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. Sie sollte reichhaltig und cremig sein.
• Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.