Grundrezept für Konfitüre im Monsieur Cuisine

Konfitüre ist so vielseitig wie das Obstangebot. Du kannst fast jede Frucht zu Konfitüre verarbeiten: Beeren aller Art, Kirschen, aber auch Äpfel, Bananen oder Quitten. Das Grundrezept ist immer gleich und dein Monsieur Cuisine erledigt die Arbeit ebenso zuverlässig wie schnell. Also: Schnell ab in die Küche, dann hast du ab sofort immer deinen eigenen Fruchtaufstrich im Haus!

Print Recipe Pin Recipe

Equipment

Monsieur Cuisine

Ingredients

500 g Früchte in Stücken
20 g Zitronensaft
250 g Gelierzucker 2:1

Instructions

Starte damit, das frische Obst gründlich zu waschen und in mundgerechte Stücke zu schneiden. Je nach Frucht darf es ruhig etwas rustikaler bleiben oder besonders fein – das liegt ganz bei dir.
Fülle die Fruchtstücke in den Mixbehälter des Monsieur Cuisine und gib Zitronensaft sowie Gelierzucker dazu.
Jetzt wird alles püriert, bis die gewünschte Stückigkeit erreicht ist. Wer es samtig mag, püriert etwas länger, für eine stückige Konfitüre einfach kürzer mixen.
Anschließend die Masse aufkochen lassen. Hier springt der Monsieur Cuisine ein und nimmt dir das stetige Rühren ab: Die Mischung wird automatisch auf die richtige Temperatur gebracht und konstant umrührt, damit nichts anbrennt.
Sobald die Konfitüre sprudelnd kocht, einige Minuten weiterköcheln lassen. Ein kurzer Geliertest (ein Tropfen auf einen gekühlten Teller geben, wird er fest, ist die Konfitüre bereit) sorgt für Sicherheit.
Heiße Konfitüre sofort in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und für ein paar Minuten auf den Kopf stellen. So bildet sich ein Vakuum und die Haltbarkeit ist optimal.