Gebackene Pflaumen
Eine großartige Rezeptur für gebackene Pflaumen mit Vanille und einem Hauch Rum (optional) sowie einer Prise fein geriebener Zitronenschale. Genießen Sie sie warm oder kalt mit gutem Vanilleeis, leicht geschlagener Sahne oder Crème fraîche. Probieren Sie auch etwas knusprigen Crumble dazu für das perfekte Dessert.
Equipment
- Auflaufform
Ingredients
Zutaten
- 4 st. große Pflaumen oder 8 mittlere Pflaumen
- 2 spsk Zucker (Je nach Säure der Pflaumen.)
- 1 ts Vanillezucker
- Lidt fein geriebene Zitronenschale von einer Bio-Zitrone
- Evt ein wenig dunkler Rum (Kann weggelassen werden, wenn du ein alkoholfreies Dessert möchtest.)
Instructions
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
- Wasche die Pflaumen und halbiere sie, entferne die Steine.
- Lege die halbierten Pflaumen mit den Schnittflächen nach oben in eine Auflaufform.
- Vermische Zucker, Vanillezucker und fein geriebene Zitronenschale in einer kleinen Schüssel und streue es über die Pflaumen.
- Backe die Pflaumen 10-20 Minuten, bis sie weich sind und eine schöne goldene Oberfläche haben. Die Backzeit hängt von der Sorte und Größe der Pflaumen ab, stich während des Backens mit einer Nadel hinein.
- Nehme die fertigen Pflaumen aus dem Ofen und bestreiche oder träufle etwas dunklen Rum über die gebackenen Pflaumen.
- Genieße sie mit gutem Vanilleeis oder leicht geschlagener Sahne und eventuell etwas knusprigem Crumble.