Go Back
Friss dich dumm Salat

Friss dich dumm Salat

violet
Der 'Friss dich dumm' Salat vereint knusprige Nudel-Crunches mit frischem Chinakohl und einem unwiderstehlich würzigen Dressing, ein einfaches, aber geniales Rezept für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Course Salat
Servings 2

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Salatschüssel
  • Schüssel oder Glas
  • Löffel oder Gabel

Ingredients
  

Zutaten

  • 1 Chinakohl
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 100 g Mandeln (grob gehackt oder in Stiften)
  • 3 EL Sesam
  • 80 g Mie-Nudeln (1 Lage eines 250 g-Paketes, z.B. chinesische Instantnudeln, Yum Yum Nudeln)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig (oder Zucker)
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions
 

Anweisungen

  • Schneide den Chinakohl in Streifen und die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  • Zerkleinere die Mandeln und röste sie zusammen mit dem Sesam und den Mie-Nudeln in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Zerbrösele die Nudeln in kleine Stücke. Wichtig: Die Nudeln brauchen nicht vorgekocht zu werden.
  • Vermische die Zutaten für das Dressing: Sojasauce, Honig (oder Zucker), Apfelessig, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer.
  • Kombiniere den geschnittenen Chinakohl und Frühlingszwiebeln mit den gerösteten Mandeln, Sesam und Nudeln.
  • Gib das Dressing über den Salat und vermische alles gut miteinander.
  • Optional: Serviere den Salat mit kurz angebratenen Paprikastreifen oder füge diese roh hinzu.
  • Tipp: Für eine frische und knusprige Note, füge das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.