Erdbeermarmelade mit Vanille – einfach selber machen
Mit unserem Rezept kannst du die weltbeste Erdbeermarmelade mit Vanille ganz einfach und schnell selber machen. Du wirst die Marmelade lieben!
Equipment
- Großer Kochtopf
- Mixstab
Ingredients
Zutaten
- 1.2 kg Erdbeere
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Vanilleschote
- 3 EL Zitronensaft
Instructions
Anleitung
- Für die Erdbeer-Vanille-Marmelade die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und grob würfeln. Es sollten ca. 1 kg geputzte Erdbeerwürfel übrig bleiben. Die Erdbeeren zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben.
- Die Vanilleschote flach drücken und mit einem Messer längs halbieren. Das Mark mit einem Messer herauskratzen und zusammen mit der ausgekratzten Vanilleschote in den Topf geben.
- Zitronensaft in den Topf dazu geben. Den Topf langsam erhitzen und die Erdbeeren unter ständigem Rühren aufkochen. Die Erdbeeren verkochen lassen und mit einem Mixstab pürieren.
- Die Marmelade sollte mindestens 5 Minuten kochen, damit sie geliert. Die Vanilleschote herausnehmen. Die Marmelade in saubere Marmeladengläser (à 250 g) füllen und gut verschließen. Lass es dir schmecken!