Erdbeerkuchen vom Blech mit Puddingcreme
Verführerischer Erdbeerkuchen vom Blech mit Puddingcreme - Ein sommerlicher Genuss für jeden Anlass. Frische Erdbeeren, fluffiger Biskuitboden und seidige Vanillepuddingcreme vereinen sich zu einem kunstvollen Geschmackserlebnis.
Equipment
- Backform (30x30 cm)
Ingredients
Ingredients
- 5 Stück Eier (Gr. M)
- 140 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 120 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 25 g Stärke
- 2 Päckchen backfeste Puddingcreme
- 750 g Erdbeeren
- 1 Packung roter Tortenguss
Instructions
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen, Backform (30x30 cm) mit Backpapier auslegen und einfetten.
- Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz cremig aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Speisestärke vermischen, zur Ei-Zucker-Masse geben und vorsichtig unterheben.
- Teig in die Backform geben und glattstreichen.
- Biskuitboden für 25 Minuten backen, bis kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt.
- Biskuitboden abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Backfeste Puddingcreme nach Anleitung zubereiten.
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Biskuitboden auf Tortenplatte legen, mit Tortenring umschließen.
- Puddingcreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und Erdbeeren darauflegen.
- Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über den Erdbeerkuchen gießen.
- Kuchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Erdbeerkuchen in Stücke schneiden und servieren.