Instructions

• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.
• Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Zartbitterschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.
• Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Salz miteinander vermischen.
• Butter und Öl mit Zucker schaumig schlagen. Eier, Buttermilch und Schokolade unterrühren.
• Butter-Schokoladen-Masse in drei Portionen zu den trockenen Zutaten geben und dabei nur so lange rühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Erdbeeren unterheben.
• Teig auf die Förmchen verteilen und im heißen Ofen 25 Minuten backen.