Elsässer Rahmkuchen - einfach - von Backfee1961
Hervorragendes Rezept für Elsässer Rahmkuchen - ausgezeichnet & sehr gut bewertet. Mit ausführlichen Nährwertangaben. Jetzt kochen & bewerten!
Equipment
- Backform
Ingredients
Ingredients
- 210 gr. Mehl
- 120 gr. Butter
- 60 gr. Zucker
- 1 Ei Ei
- 1 Pr Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
- 2 Becher Crème fraîche
- 500 gr. Sahne
- 175 gr. Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier Eier
- 1 Pr Salz
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille- oder Sahnegeschmack)
- 250 gr. Sahnequark
Instructions
Instructions
- Alle Zutaten für den Mürbteig zusammenkneten und ca. 30 Min. kaltstellen, danach ausrollen und in eine gefettete und ausgebröselte Form ( 28 oder 30 cm ) legen, dabei einen kleinen Rand hochziehen.
- Für den Belag die festen Zutaten mischen, danach Quark, Creme fraiche und Sahne unterrühren....die Masse ist sehr flüssig !!!! Das Ganze vorsichtig in die Form gießen und bei 180-200° C ca. 60 Min. backen.......Stäbchenprobe!!