Die cremigste Avocado-Crema für Tacos, Salate & mehr
Diese Avocado-Crema ist eine dieser Saucen, die ich immer im Kühlschrank haben möchte. Cremig, kühl und spritzig, wird sie aus Avocado, Sauerrahm, Limettensaft und Knoblauch hergestellt und ist in Minuten zubereitet. Träufle sie über mexikanische und Tex-Mex-Gerichte, streiche sie auf Sandwiches oder verwende sie als Dip oder Dressing – sie ist unendlich vielseitig und natürlich glutenfrei.
Equipment
- Mixer oder Küchenmaschine
Ingredients
Zutaten
- ⅔ Tasse Sauerrahm
- ½ große reife Avocado Avocado (geschält)
- 2 Esslöffel frischer Koriander (grob gehackt, plus mehr nach Geschmack)
- 1 große Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Limette (Zest und Saft)
- Prise Koscher Salz
- Milch (optional) (zum Verdünnen der Crema)
Instructions
Anleitung
- Bereite die Avocado-Crema zu. Gib ⅔ Tasse Sauerrahm, ½ Avocado, 2 Esslöffel Koriander, 1 Knoblauchzehe, den Limettenabrieb und -saft sowie eine Prise Koscher Salz in eine Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine und püriere sie, bis sie sehr glatt ist. Probiere und passe Salz und Limette an, dann abdecken und bis zur Verwendung kühlen.