Anleitung

• Schlage die Sahne in einer Schüssel (achte darauf, sie nicht zu übermixen). Schlage die Eigelbe, den Zucker und den Vanillezucker in einer anderen Schüssel mit einem Handmixer hell und luftig, das dauert ca. 4-5 Minuten. Hacke die Schokolade und den Daim fein. Schmelze die Schokolade und den Daim über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (die Daim-Karamellen werden sich nicht vollständig auflösen). Rühre die geschmolzene Schokolade bei niedriger Geschwindigkeit in die Eimischung. Füge dann vorsichtig die Sahne Stück für Stück hinzu. Verteile die Masse in Gläser und stelle sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Sie kann am besten am Vortag zubereitet werden. Vor dem Servieren wasche die Beeren und hacke den Daim. Garniere die Gläser mit Beeren und Daim oben drauf.