Cremiger Kohlrabi-Salat mit Äpfeln für jeden Anlass
Ein leichter Kohlrabi-Salat mit Äpfeln, perfekt für jeden Anlass – frisch, knackig und cremig.
Ingredients
Ingredients
- 400 g Kohlrabi (Junge, kleinere Exemplare für zarte Textur)
- 1 Stück Roter Apfel (Feste, süße Apfelsorte)
- 1 EL Gehackte Petersilie (Optional für einen frischen Farbtupfer)
- 3 EL Salatmayonnaise (Vegane Mayo bei Bedarf verwenden)
- 2 EL Zitronensaft (Frisch gepresst ist am besten)
- 2 EL Rapsöl (Kann durch Olivenöl ersetzt werden)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
Instructions
- Schäle und schneide den Kohlrabi in feine Streifen.
- Schneide den roten Apfel in feine Streifen.
- In einer Schüssel verrühre die Salatmayonnaise, Zitronensaft und Rapsöl.
- Vermische die Kohlrabi- und Apfelstreifen mit dem Dressing und der gehackten Petersilie.