Chopped Thai-Inspired Chicken Salad
Dieser Thai inspirierte Hähnchensalat ist eine lebendige und köstliche Mischung aus Aromen und Texturen, perfekt für jede Gelegenheit.
Equipment
- Große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Scharfes Messer
- großes Schneidebrett
Ingredients
Zutaten
- 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 4 Tassen Römersalat (gehackt)
- 1 mittelgroße rote Paprika (gewürfelt)
- 1 mittelgroße Gurke (gewürfelt)
- 1 mittelgroße Möhre (gerieben)
- 2 Stängel Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- 1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt)
- 3 Esslöffel Erdnussbutter (cremig)
- 2 Esslöffel Sojasauce (niedriger Natriumgehalt empfohlen)
- 2 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)
- 1 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup)
- 1 Teelöffel Ingwerpaste (oder frischer Ingwer)
Instructions
Anleitung
- Gib alle vorbereiteten Zutaten – gewürfeltes Hähnchen, gehackten Römersalat, Paprika, Gurke, geriebene Möhre, Frühlingszwiebeln und Koriander – in eine große Schüssel.
- Verrühre für das Dressing in einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Honig und Ingwerpaste so lange, bis eine geschmeidige, samtige Sauce entsteht.
- Gieße das Dressing gleichmäßig über den Salat und mische alles, bis das Dressing das Gemüse und Hähnchen sanft umhüllt.
- Serviere den Salat direkt oder stelle ihn abgedeckt im Kühlschrank kalt, falls du ihn lieber erfrischend essen möchtest.