Anleitungen

• Wenn du gefrorene Himbeeren verwendest, lasse sie vollständig auftauen. Zerdrücke 300 g der Himbeeren mit Ahornsirup, um ihren Saft freizusetzen.
• Tauche jede Löffelbiskuit kurz in den Apfel- oder Orangensaft und schichte sie in eine Charlotte-Form.
• Vermische Mascarpone, Joghurt, Agavendicksaft und Vanille, bis eine glatte Masse entsteht. Hebe vorsichtig die zerdrückten Himbeeren unter.
• Schichte abwechselnd getränkte Löffelbiskuits und Himbeercreme, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließe mit einer Schicht Creme ab.
• Bedecke die Charlotte mit Frischhaltefolie und stelle sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
• Stürze die Charlotte vorsichtig und dekoriere sie vor dem Servieren mit den restlichen Himbeeren und Minzblättern.